Компот из мандаринов пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Posted by Someone 2021.02.18 18:37  •  Comments (64)  • 

Супы Каши Выпечка Салаты Закуски Соусы Десерты Напитки Варенья На зиму Мясо Птица Рыба Творог Яйца Овощи Бакалея Пост На диете Детям В мультиварке Компот из клубники с малиной на зиму Компот из винограда и яблок на зиму Компот из клубники на зиму Компот из красной смородины с апельсином на зиму Компот для грудничка Компот из яблок Компот из клюквы Главная страница  -   Напитки  -   Компоты

Компот из мандаринов

Пошаговые рецепты приготовления компота из мандаринов в кастрюле и в мультиварке: варианты ароматного напитка с апельсинами, яблоками 2018-07-01 Марина Данько Домашние рецепты Русская кухня Оценка
рецепта 4.8 12247 Число
просмотров 12247 Время
(мин) 30 Порций
(чел) 8 В 100 граммах готового блюда Белков 0 (гр) 0 гр. низкое Жиров 0 (гр) 0 гр. низкое Углеводов 6 (гр) 6 гр. низкое Калорий 24 (Ккал) 24 ккал. низкое

Вариант 1: Классический рецепт компота из мандаринов

Ничего экзотического на самом деле в рецепте нет, приобрести солнечные мандаринчики в сезон подчас дешевле, чем привычные местные фрукты. Хорошо и то, что свежайшие мандарины появляются в продаже в конце осени, тем самым позволяя продлить компотный сезон не вскрывая консервных банок и не потроша запасов сухофруктов.

Ингредиенты на 2 литра компота:

четыре крупных мандарина; стакан сахара-рафинада.

Пошаговый рецепт компота из мандринов

Шаг 1:

Обдаём мандарины крутым кипятком, обтерев насухо, счищаем цедру. Разбирая на дольки, удаляем белые прожилки и прозрачные плёнки, если их оставить компот может горчить.

Шаг 2:

В отдельную мисочку наливаем крутой кипяток. На пару минут опускаем в него цедру, вынимаем и быстро остужаем её подставив под холодную воду.

Шаг 3:

В кастрюлю ёмкостью не менее двух с половиной литров высыпаем сахар и сразу заливаем его водой. Поместив на плиту, включаем под кастрюлей небольшой нагрев. Прогреваем, помешивая, до полного растворения, прибавляем нагрев и доводим до закипания.

Шаг 4:

В кипящий сироп опускаем нарезанную небольшими ломтиками цедру, а спустя пять минут закладываем к ней и мандариновые дольки. Доведя до закипания, провариваем кусочки цитрусов при едва заметном кипении до двадцати минут, после чего снимаем готовый напиток с плиты.


Вариант 2: Быстрый рецепт ароматного компота из мандаринов

Перетирать мякоть мандариновых долек и добавлять в компот допустимо не только в этом рецепте, но и в любом другом, если она не слишком разварилась. Попробуйте её и, если мякоть не утратила полностью вкус, перетрите и подмешайте её к отвару. Не обязательно пить пюре вместе с компотом, но аромат оно ещё усилит.

Ингредиенты :

полкило сладких мандаринов; полстакана сахара; питьевая вода – шесть стаканов.

Как быстро приготовить домашний компот из мандаринов

Шаг 1:

Очищенные мандарины разбираем на дольки. Сняв прозрачные плёночки, укладываем мандариновую мякоть в эмалированную кастрюльку.

Шаг 2:

Добавляем к цитрусам сахар и заливаем их прохладной водой. Сладость компота во многом зависит от цитрусов. Изначально добавьте ровно полстакана сахара, если сладости будет не хватать, напиток можно довести до нужного вкуса уже в самом конце.

Шаг 3:

Кастрюлю устанавливаем на плиту, регулируем нагрев до уровня чуть выше среднего и ждём закипания. В процессе, периодически перемешиваем, чтобы сахарные кристаллы разошлись быстрей.

Шаг 4:

Интенсивно кипящий компот снимаем с плиты и даём постоять ему при закрытой крышке десять минут, затем отцеживаем через сито и сливаем в чистую кастрюлю.

Шаг 5:

Оставшуюся на сите мякоть цитрусов перекладываем в измельчитель блендера и перебиваем. Соединяем получившуюся массу с напитком, хорошо размешиваем и снимаем пробу. При необходимости доводим компот до нужного вкуса сахаром.

Вариант 3: Компот из мандаринов в мультиварке

Чего только не доводится готовить мультиварке, выпечку и пудинги, жаркое и холодец. Ну а компот? Да проще простого, особенно мандариновый. Сильно вываривать мякоть цитрусов не требуется, её лучше медленно томить, в крайнем случае воспользоваться режимом варки супов. Для мандаринового компота можем посоветовать ещё одну пикантную штучку , но прежде чем её использовать, постарайтесь представить результат.

Помимо указанного количества сахара возьмите ещё полторы ложки, в маленькой сковородке медленно прогрейте его до умеренного потемнения и, осторожно, но резко, залейте водой. Карамель счистите со сковороды и растворите в стакане горячей воды, подлейте раствор жжёного сахара в компот, а белый добавляйте, чуть уменьшив порцию.

Ингредиенты :

восемь крупных мандаринов; 200 гр. сахарного песка.

Как приготовить

Шаг 1:

В приготовлении компота используется не только мякоть, но и кожура цитрусов. Прежде чем её очищать, ошпарьте мандарины из чайника кипятком и насухо оботрите их полотенцем либо салфетками.

Шаг 2:

Очистив цитрусы, нарезаем мандариновую мякоть некрупными ломтиками произвольной формы.

Шаг 3:

В варочную чашу наливаем 250 миллилитров прохладной воды и высыпаем в неё сахар. Установив режим Суп , помешивая, готовим сироп.

Шаг 4:

Как только сироп станет прозрачным и начнёт закипать, высыпаем в него апельсиновую цедру. Провариваем её в сиропе на ранее установленном режиме не менее получаса.

Шаг 5:

Высыпаем в чашу с мандариновой цедрой очищенные от плёнки дольки цитруса, подливаем 1700 миллилитров слегка прогретой воды и продлеваем ранее установленный цикл ещё на полчаса.

Вариант 4: Компот из мандаринов с яблоками

Фрукты с совершенно различными вкусами, при этом замечательно дополняющие друг друга. Яблочки отберите с плотной мякотью, сладость напитка впоследствии отрегулируем сахаром, поэтому единственное пожелание к сортам обоих фруктов – аромат, чем он сильнее, тем насыщеннее выйдет компот. Сварить же его достаточно сладким подбирая сорта яблок, всё равно не удастся, поскольку самые ароматные мандарины обязательно окажутся кисловатыми.

Ингредиенты :

пара крупных яблок; пять мандаринов сладкого сорта; полный стакан сахару; небольшой лимон; питьевая вода – 1700 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Омываем и ополаскиваем прохладной водой яблоки, а цитрусы, напротив, ошпариваем кипятком. Очищаем с мандаринов и яблок кожуру. Яблочную шкурку можете выбросить, в компот она не пригодится, но лучше заморозьте для напитка по другому рецепту, а мандариновую кожуру нарезаем небольшими брусочками.

Шаг 2:

Яблоки разрезаем на дольки, удаляем сердцевину и носики. Складываем в миску и немного сбрызгиваем лимонным соком, чтобы до нужного момента не потемнели.

Шаг 3:

Кусочки мандариновой цедры опускаем в кипяток и бланшируем при незначительном кипении на протяжении трёх минут. Сцедив кипяток, заливаем холодной, практически ледяной водой. Остудив, выкладываем на сито, обсушиваем и меленько крошим на доске ножом.

Шаг 4:

Объёмную кастрюлю наполняем прохладной водой и ставим на максимальный нагрев. Слегка прогрев, высыпаем в воду сахар и, помешивая, продолжаем прогревать, пока сладкий сиропчик не закипит.

Шаг 5:

В интенсивно бурлящий сироп опускаем мандариновые и яблочные дольки, добавляем измельчённую цедру цитрусов.

Шаг 6:

Дождавшись повторного закипания, уменьшаем нагрев до самой нижней отметки и прикрываем кастрюлю крышкой. Готовим компот на протяжении получаса.

Вариант 5: Консервирование компота из мандаринов с апельсинами

У этих, разных и похожих плодов, примерно поровну почитателей. Каждый хорош по-своему и утверждать, что один вкуснее другого, мягко говоря, некорректно. В целом и те и другие бывают как сладкими, так и кисловатыми, существуют сорта невероятно ароматные, но есть и относительно безвкусные. Вместо того чтобы предаваться спорам и сравнениям, не лучше ли соединить достоинства цитрусов, избавившись за счёт них и от возможных недостатков.

Лучший способ сделать это, по нашему мнению, сварить компот, для быстроты можно опустить шаги, описывающие процесс консервирования, и отведать напиток просто охлаждённым. Если компот придётся по вкусу, то смело заготавливайте его впрок, после выдержки в течение недели он становится ещё ароматнее.

Ингредиенты :

килограмм сладких мандаринов; два литра отфильтрованной воды; 250 гр. сахара; два крупных апельсина.

Как приготовить

Шаг 1:

Бережно, не повреждая мякоти, очищаем цитрусы. Апельсины оставляем целиком, а мандарины разбираем по долькам, попутно снимая с них плёнки.

Шаг 2:

В просторной кастрюле доводим до закипания питьевую воду. Опускаем в неё апельсиновую цедру и цельные апельсины. Бланшируем при незначительном кипении минут пять, после чего быстро остужаем под напором холодной воды.

Шаг 3:

Охлаждённые апельсины нарезаем тонкими полукружьями и вместе с мандариновыми дольками раскладываем по обработанным над паром литровым банкам. Сюда же добавляем и нарезанную на ломтики цедру апельсинов.

Шаг 4:

Доведя до кипения воду, засыпаем в неё сахар. Прокипятив сироп пять минут, заливаем им разложенные по ёмкостям фрукты и накрываем им прокипячёнными крышечками.

Шаг 5:

По дну просторной кастрюли выстилаем махровое полотенце или устанавливаем металлическую решётку. Осторожно, чтобы не обжечься расставляем по дну заполненные банки и заполняем тёплой водой, она едва должна доставать до плечиков банок.

Шаг 6:

Установив средний нагрев, доводим воду в кастрюле до закипания. Не понижая температуры, пастеризуем банки десять минут, затем аккуратно извлекаем и прокатываем крышки закаточным ключом.

Шаг 7:

Расставив герметично укупоренные ёмкости по одеялу, накрываем ещё одним и оставляем так до полного остывания. Не забудьте банки перевернуть вначале кверху донышками, а затем на хранение убирать в нормальном положении.


Компот из фиников Напитки, подобные предлагаемому, нередко варятся из фруктов или ягод, не обладающих достаточно сильным вкусом или ароматом. При этом компот выходит весьма полезным, но несколько безвкусным. Финики как раз таковы, и по этой причине в отвар из плодов экзотических пальм добавляют более прозаические, но ароматные яблоки. Компот из калины Калина - ягода у нас распространенная, но особенная по вкусу. Если сорвать ее слишком рано, напитки и варенье из нее получатся слишком горькими. Идеально брать ягоду, чуть "взявшуюся" от мороза. Тогда она самая сочная, и вы сможете приготовить очень вкусный компот из калины. Компот из брусники Брусника – северная ягода, богатая витамином С. Она обладает множеством полезных свойств, в том числе противовоспалительным эффектом, а также стимулирует иммунитет. Брусника входит в состав многих фитопрепаратов. Издавна считалось, что при простудах, переохлаждениях полезно пить напитки из северной ягоды. Компот из малины Безупречный вкус малины сложно с чем-то сравнить. Благодаря этому и особенно нежной структуре этих ягод в кулинарии она используется в сыром виде в качестве украшения разнообразных десертов. Однако на этот раз мы будем делать компот из малины с добавлением различных ингредиентов. Но начнем, как всегда, с классического варианта. Компот из мандаринов Ничего экзотического на самом деле в рецепте нет, приобрести солнечные мандаринчики в сезон подчас дешевле, чем привычные местные фрукты. Хорошо и то, что свежайшие мандарины появляются в продаже в конце осени, тем самым позволяя продлить компотный сезон не вскрывая консервных банок и не потроша запасов сухофруктов. Компот из облепихи Вкус облепихи специфический, и нравится далеко не всем. Но из этой ягоды можно сварить действительно вкусный компот, к тому же очень полезный. Для классического рецепта требуются только свежие ягодки облепихи, вода и сахарный песок. Но рецепт можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя разнообразные ароматизаторы, например молотую корицу, цедру цитрусовых, придавая компоту новый вкус и аромат. Компот из персиков Рецепт практически по советскому ГОСТу, разнятся они лишь объёмами – на консервных заводах в такие компоты отправляли тонны фруктов, перед нами же стоит задача поскромнее. Количество сахара можете немного изменять, ориентируясь на сладость сиропа, он не должен быть приторным. Компот из шиповника Компот из шиповника очень полезен, хорошо помогает при борьбе с простудными заболеваниями. Конечно, его вкус не такой яркий и насыщенный, как, например, у яблочного, но он хорошо освежает. К тому же можно усовершенствовать базовый вариант и приготовить вкусный компот из шиповника с дополнительными ингредиентами. Компот из черной смородины Вкусные домашние напитки непременно в разы полезнее и вкуснее магазинных соков, напитков. Ароматные домашние компоты сразу же привлекают внимание и дарят гостям, родным и близким заботу и приятные моменты. Сегодня я вам предлагаю закатать под крышки невероятно вкусный компот из черной смородины. Компот из вишни Вишневый компот зимой – истинное наслаждение. Его вкус и аромат всем и каждому напомнит знойные летние деньки, жужжание пчел и легкий ветерок. Раньше приготовление вишневого компота было крайне хлопотно и довольно опасно. Стерилизация огромных 3-литровых банок, их извлечение из кипятка без специальных щипцов – выглядело это очень устрашающе. Глядя на эти старания мамы я проникалась уважением и трепетом. Компот из винограда Готовится напиток методом двукратной заливки, ничего пугающе сложного в этом нет – технология предельно понятна и уж куда проще варенья, с его многократным нагреванием и охлаждением. Разумеется, лучше приготовить и компот и какой-либо конфитюр или джем, но если предпочитаете запасаться именно напитками, вот вам простой и проверенный рецепт. Компот из сухофруктов Смесь сухофруктов можно составить самостоятельно, подбирая высушенные фрукты по вкусу или воспользоваться уже готовой, в народе получившей название компот . В её состав, как правило, входят вяленые яблоки, груши, реже урюк и чернослив. Могут присутствовать вяленая вишня, изюм, черноплодная рябина и другие ягоды, которые удаётся хорошо высушить. Компот из смеси сухофруктов выходит ароматным и насыщенным, одно из основных достоинств напитка – готовят его в любое время года. Компот из слив В простом, без изысков, рецепте всё лаконично: список продуктов, едва ли не длиннее описания процесса варки. Это вовсе не означает, что сказать о простом и вкусном напитке нечего. Первое, о чём обязательно стоит упомянуть – очень активное воздействие сливового компота на пищеварение. Имейте в виду, что это может быть как положительным, так и не очень желанным фактором. Если будете предлагать сливовый отвар пожилым членам семьи или деткам, возможно, стоит его разбавить кипячёной водой для снижения концентрации. Компот из груш Компот из груш в отличие от напитка, сваренного из яблок, обладает более мягким вкусом, ароматом и красивым светлым оттенком. Классический рецепт грушевого компота прост, в состав входят только свежие груши, купленные на любом овощном рынке, сахар и вода. Получается очень вкусный и в меру сладкий. Компот из свежих яблок Среди всех возможных рецептур, яблочные компоты, пожалуй, самые популярные. Причина тому в аромате и доступности фруктов, разнообразии существующих сортов. Яблоки превосходно сочетаются с другими фруктами и ягодами, благосклонно относятся к ароматизаторам вроде корицы или ванили. В ленте:

Пицца на сковороде за 10 минут

Домашний гранатовый ликёр который нельзя купить

Творожная запеканка с вареной сгущенкой – вкуснее вдвойне

Морковный кекс с помадкой - лакомство против авитаминоза

Макароны по-флотски - как готовить их правильно

Конвертики с персиковым джемом - быстрая выпечка к чаю

Домашние куриные сосиски

Как правильно приготовить заварной крем

Интересный пирог-улитка с творогом и зелёным луком

На завтрак:

Тонкие блины с дырочками на минералке

На первое:

Куриный суп с лапшой и овощами рецепт с фото

Сырный суп с плавленным сыром и грибами

Вкуснейшая уха из лосося рецепт с фото

На второе:

Запеканка из макарон с сыром, творогом и яйцом

Котлеты из индейки на сковороде рецепт с фото

Кордон блю из курицы с сыром и ветчиной

Куриное филе с овощами быстрый рецепт с фото

Отбивные из свинины с сыром
в духовке рецепт
с фото

Как правильно варить рис на воде в кастрюле

На десерт:

Домашний шоколадный торт очень простой рецепт с фото

Крамбл с яблоками вкуснейший десерт быстро и просто

На закуску:

Быстрые маринованные кабачки за 2 часа

Очень вкусный салат с пастой и колбасками

Вкуснейший пирог из лаваша с говядиной и шампиньонами

Куриные крылышки в медовом соусе рецепт с фото

Куриные наггетсы в домашних условиях

Пицца-фондю в хлебе - приготовь и удивляй гостей

Салат с копчеными колбасками и сыром

Домашние роллы рецепт с фото

На праздник:

Быстрая закуска
из свеклы с маскарпоне

Крабовый салат «Елочка» на новый год за 20 минут

Суфле из куриной печени нежнейшая закуска в праздник

Компот из винограда и яблок на зиму

© 2016 2021 "Копилка кулинара".

Контактная информация:

Адрес редакции: Пресненская набережная 6, строение 2

Телефон редакции: +7 925 3175370

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

E-mail: kopilka.kulinara@yandex.ru

Наши сообщества:
В Facebook
В Вконтакте
В Одноклассниках
В Twitter
В Pinterest
В Яндекс Дзен